vappu : la fête printanière des etudiants
le Lakitus du 30 avril et le pique nique du 1er mai
18h à Helsinki .
le 30 avril entre l’Esplanade et le marché du port : des centaines d’étudiants avec salopettes, ballons et casquettes blanches s’amassent autour de la Statue de Amanda pour .... lui mettre une casquette géante après l’avoir lessivée. Et bim ! C’est le début officiel des célébrations de Vappu.
Des airs de carnaval, un tango dans les rues, et des finlandais qui se baladent coupette de “ skumppa” ( pétillant genre champagne) à la main.
Il était temps de remettre de la vie après des mois à avoir vécu dans nos intérieurs, cosy et hygge certes .... mais le vert et le jour nous manquaient !
Après une nuit trés courte pour beaucoup d’étudiants, le 1er mai c’est jour de pique-nique dans les parcs. Quelque soit le temps qu'il fait !
Certains vont d’ailleurs directement de la fiesta... à la siesta dans l’herbe et d’autres continuent la fête. Certains amènent tables, chaises... voir même sauna. Et de quoi faire des grillades.
Même si le 1er mai est moins “politique” qu’en France, il y a quand même des défilés et des fêtes de travailleurs.
Les basiques pour feter Vappu
Les 2 essentiels de Vappu : le Sima et les tippaleivät.
Le sima est une boisson fermentée au citron, qui se prépare quelques jours en avance mais qu’on trouve aussi tout prêt dans les supermarchés. Moi je préfère le traditionnel mais en trouve aussi à la myrtille, au gingembre....
Les tippaleivät ( pain en goutte) est une pâte à beignet frite un peu comme des tout petits churros en tas. Très croustillant... et très gras. ambiance kermesse et carnaval je vous disais ! On trouve aussi des beignets un peu partout.
Pour le pique-nique on retrouve surtout de la salade de pommes de terre pour accompagner les grillades ( de knakkis principalement). On vend d’ailleurs un peu partout pendant cette période des petits barbecues jetables.
Et pas de Vappu sans ballon gonflable ( pratique pour se retrouver dans la foule) et des serpentins !
mais d’où ca vient au fait ?
Vappu ( et la veille de Vappu) a fusionné pas mal de fêtes : l’arrivée du printemps, le 1er mai des travailleurs....
Le mot Vappu vient de Walpurgis chez les germaniques. Lors de cette fête, on disait que les sorcières de toute l’Europe se retrouvaient pour fêter l’arrivée du printemps autour de feux de joie.
C’est une tradition qui est d’ailleurs restée chez les suédois où on trouve parfois des feux de joie pour fêter le 1er mai.